春风拂绿黔中山野，茶香氤氲西秀大地。3月初以来，西秀区各地茶园里，一丛丛茶树迎春吐绿，鲜嫩的茶青密密麻麻冒出头来，一座座茶山人影浮动，处处可见一幅幅热闹的“春收图”。
近年来，西秀区把茶产业作为农业主导产业，坚持做优茶品质、做大茶产业、做强茶品牌、弘扬茶文化、拓展茶市场，不断增强西秀茶核心竞争力，持续推动茶产业高质量发展。截至2025年12月，该区茶园种植面积达10.92万亩，茶叶年总产量5449.92吨，实现茶叶产值7.04亿元，三项指标均稳居全市第一。
种好生态茶：10万亩茶海逐“绿”前行
西秀区种茶的底气，源于自然生态禀赋。高海拔、低纬度、寡日照、多云雾的地理特点和优越的生态环境，赋予茶树“顶配”的生长条件。
一片片鲜嫩茶青孕育“秀”茶好品质
“在这种独特的地理气候条件下，西秀茶茶叶纤维素含量低，茶树新梢持嫩性强，茶叶肥厚柔软，氨酚比值适宜、色清味甘、茶香浓郁、滋味醇厚鲜爽。”西秀区茶办主任范成林介绍。
好茶叶如何种出来？西秀区坚持走生态优先、品质引领、品牌驱动的路子。范成林说，西秀的好茶，靠的是茶农在种植、施肥、病虫害防治等源头上尽心管控，采摘、生产、加工更是全程不落地。
安顺市茶叶果树场的千余亩茶园，由安顺御茶村茶业有限责任公司打理。该公司下狠功夫，花两年时间恢复茶园生态平衡，相继通过QS、ISO9001-2000、ISO14000等一系列体系认证和有机茶认证，还拿到10多个国家的出口有机认证，2022年获RCEP协定原产地证书。
位于鸡场乡的市茶叶果树场茶园春色
同样，由安顺春来茶业有限公司运营的安顺市茶场800亩茶园，病虫害防治优先采用生态控制和生物、物理手段，加工、储存、运输全程防污染，公司连续5年拿到有机茶认证。
优越自然条件加上坚守生态绿色管护，西秀茶优质品牌一个接一个：“瀑布”毛峰茶拿下“贵州五大名茶”“全国十大名茶”称号；第四届亚太茶茗大奖赛上，“汖明西秀”毛峰茶、白茶摘得金奖，红茶1号、红茶2号捧回银奖……
如今，西秀区14个乡镇都有茶园，数十个大小茶园绘制出自己的“茶产业地图”——老落坡山脉生态茶园产业带成型了，山京现代高效绿茶产业园区的出口茶基地产业圈也建起来了，一片片优质茶园，如绿毯般铺展在海拔1200米至1600米的丘陵盆地间。
发展夏秋茶：不浪费每一片“金叶子”
在西秀区，茶叶的价值正被“吃干榨净”。
作为安顺主茶区，这里种着几十种优质茶树品种，所产茶叶以绿茶、红茶为主，名优春茶有毛峰、龙井、毛尖、红茶、品种白茶等，夏秋茶包括茶片、抹茶等新茶饮原料茶。“明前茶做高端、夏秋茶做出口”成为西秀区全面推广的茶叶资源充分利用发展路径。
御茶村茶业公司生产的抹茶产品
“过去，茶农主要加工春茶，夏秋茶青经济价值低，茶青加工不被重视。”西秀区农业农村局副局长丁睿介绍，为拉长茶产业链，近几年，西秀区坚持春茶、夏秋茶两手抓，以龙头企业带头，高标准管护茶园，升级生产设备，拓宽国内外市场，让每一片茶叶都“物尽其用”。
生产夏秋茶，关键是机械化采收、加工，提高茶叶下树率。“我们7年前就引进了采茶机，实现了夏秋茶机采，目前夏秋茶年产值近500万元。”春来茶业副总经理刘方鸿说，公司自动化精制茶叶生产线年加工能力1000吨，效率上来了，茶叶质量安全和品质稳定性也更有保障。
春来茶业公司制茶师在揉制毛峰茶
“一亩茶树产出的名优茶不多，但夏秋茶亩产量能达到400至500斤，亩产值近5000元，量大且效益可观。”御茶村茶业董事长邵亦俊介绍，“我们这些年一直在增加蒸青片茶、抹茶等夏秋茶的生产比重，不浪费每一粒茶青。”
针对当下茶饮消费市场，该公司创新推出不同口味的抹茶固体饮料，让喝茶告别烧水、冲泡等步骤，变成一件时髦的事。“我们立足本地茶叶资源，调配出西柚、芸豆等更时尚的风味抹茶，迎合年轻人的口味，也拓展了茶产业的发展空间。”邵亦俊说。
村民在御茶村茶业公司茶园采摘春茶
“现在，大西桥镇、旧州镇、双堡镇、鸡场乡、刘官乡等乡镇的茶园，都实现了机械化生产夏秋茶。”范成林介绍，瀑布茶业、春来茶业、御茶村茶业、银山茶场、嘉合轩公司等多家企业也通过厂房建设、设备更新，夏秋茶产能进一步扩大。
茶山变金山：“一片叶”富一方百姓
清风拂山岗，春来“秀”茶香。连日来，西秀区各家茶企、合作社抢抓春光采制春茶，全区一季度春茶产量约310吨，茶资源开启了“变现”模式。
千余亩茶园让御茶村茶业创收，也让周边村民尝到了甜头。“高峰期茶园有近300人同时采茶，一天最高发放工资6万元。”该公司营销总监杨建说，公司每年春茶采收季可带动周边500多人务工，不到一个月，采茶工人平均增收约3000元。
御茶村茶业公司位于双堡镇银山村的夏秋茶生产车间
茶产业的发展，让大西桥镇九溪村群众在家门口端起了“绿色碗”，吃上了“生态饭”。“从上世纪90年代大面积种茶到现在，全村茶园面积扩大到3000多亩，其中下九溪组茶园就有2200亩。”九溪村党总支书记宋云红介绍，每年春茶产量上万斤，销售收入300多万元，茶产业已经成了乡亲们的“摇钱树”。
日前，西秀区第三届“上春山·赏春花·品春茶”暨“汖明西秀”品牌宣传推介活动在鸡场乡十二茅坡举行，现场签约金额达1390万元。茶园里，上百名采茶工和游客忙着“掐嫩取鲜”。安顺明英茶业有限公司在十二茅坡银山茶场有1200多亩茶园，平均每天带动周边村寨300多人入园采茶，去年春茶采收季，就吸引了1.5万人次参与采茶，让乡亲们在家门口挣到了钱。
位于西秀区十二茅坡的银山茶场春茶采收忙
如今，“兴一个产业，绿一片青山，富一方百姓”，在西秀区茶产业身上得到了最生动的印证。全区现有茶叶经营主体97家，建成茶叶标准生产线40余条，注册茶叶商标30余个。未来，西秀区将继续从茶园提质增效、设备装备完善、品牌建设、市场营销四方面发力，打造集种植、加工、文旅于一体的茶产业生态圈，让10余万亩茶海，持续生“金”，香飘世界。
安顺市融媒体中心记者
吴学思
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