黄果树景区：游客吃上特色餐 群众吃上旅游饭

　　黄果树景区作为安顺的一张靓丽旅游名片，每年吸引着无数的游客慕名前来一睹它的壮丽奇绝，而在旅途中，吃上一方特色饮食，一方面让游客的舌尖得到满足，另一方面也让当地百姓搭上“旅游列车”吃上了“旅游饭”。

　　2020年7月，随着黄果树景区升级改造项目的完工，宽敞整洁的大瀑布景点出口处，特色餐饮区五个大字格外显眼，在特色餐饮区里，每到饭点，街道内人头攒动，各家餐饮店里坐满了享用特色美食的游客。

　　“我们有酸汤鱼和布依八大碗，还有各式小炒，各位想吃点什么？”特色餐饮区里的瀑乡楼老板娘李明珍热情的招呼着客人。

　　在特色餐饮区里经营了半年的瀑乡楼已经是景区内经营了20年的老店了，老板娘李明珍是土生土长的当地人，20年前，精明能干的她看中了黄果树景区这块“风水宝地”，跟家人一起开始经营饭店，早早便吃上了黄果树景区的“旅游饭”。

　　“每天到景区游玩的大量游客给我们带来了不少客源，每年的旅游旺季，我们每天的营业额能达到5000元，平时也能达到2000元，”李明珍说。

　　如今，特色餐饮区里聚集了33家美食店，不仅满足了游客的不同需求，也让越来越多的当地人享受着“旅游红利”。

　　在距离黄果树景区售票处不到500米的黔人百味餐馆，是黄果树景区小有名气的美食店，老板王小福也是土生土长的当地人，2007年便走上学厨之路，2012年在大连务工回家时看到黄果树景区游人如织便产生了经营饭店的想法，2014年4月，王小福的餐饮梦走向现实，由他经营的黔人百味餐馆开业了。

　　“我们的特色菜有百味酸汤鱼、带皮牛肉、百味辣子鸡、农家腊味、野菜鸡蛋饼......”王小福如数家珍般谈起店内的招牌菜。

　　2014年年底，王小福瞄准线上美食平台的推介影响力，将店铺入驻大众点评网，让游客在线上就可以先了解菜品再到店内品尝，“店内的回头客很多，对菜品的评价都不错，”王小福介绍到。美味的菜品，热情的服务，让黔人百味成为大众点评网消费者综合评审的五星商户。

　　为给游客提供更地道美味的特色餐饮，王小福到各地走访取经，不断精进菜品，店内的百味酸汤鱼更获得了黄果树景区美食大赛的十大名菜，成为游客进店的必点菜品之一。

　　随着黄果树景区的名气越来越大，到店里吃饭的客人也越来越多了。“每年的旅游旺季，单日营业额能达到7000元，”王小福告诉记者，“在景区做餐饮，不但让所学得到了运用，为游客带去特色美食，更重要的是，不用再外出务工，在家乡就能把钱挣了，”王小福高兴地说到。（安顺日报社大数据智慧全媒体记者  徐雪）