普定县化处镇：“合约食堂”抓活了农村“几本账”

今年2月以来，在普定县化处镇焦家村，一场“移风易俗、推动乡风文明建设”的帷幕正在徐徐展开。

焦家村作为全省特色田园乡村·乡村集成示范点建设村，在抓好党建强基固本、发展经济强村富民、村寨建设生态宜居等方面的建设都取得了示范性的成效，但在农村长期存在的滥办酒席攀比成风、大锅办酒环境污染等问题上，一直成了村支两委在全面推进乡风文明建设上的“卡点与堵点”。

为了找到治理农村滥办酒席的有效途径，树立文明新风、弘扬勤俭节约良好风尚，焦家村试点推行“合约食堂”助推乡村振兴。通过“合约食堂”配套建立的《村规民约》、《合约食堂公约》等制度的完善，从村民自治的层面明确规定了村民能够办酒的类型，有效地治理了农村巧立名目办酒席的问题，让群众们从“吃不完的酒、送不完的礼”中走出来，为老百姓节约了一大笔“荷包开支”。

焦家村“合约食堂”宣传栏

“在没有成立‘红白理事会’，没有建成‘合约食堂’之前，村寨内‘明面暗里’操办的升学宴、搬家酒、满月酒等，大大增加了老百姓的经济负担。”普定县化处镇党委副书记、镇长王碧磊说道，从2月中旬起，短短一个月的时间，在化处镇党委政府的主导下、村支两委的主推下、村内群众的支持下、红白理事会的主抓下，焦家村“合约食堂”应运而生，目前具备承办农村婚丧嫁娶酒席的能力。

王碧磊介绍，以前在村内摆一场酒席，“讲排场、撑面子”的情况比较普遍，让绝大多数的家庭在“有苦难言”的前提下还要“笑脸苦撑”，红事的成本在300-400元每桌，白事最低也需要280元每桌才能把事办下来。现在十人一桌，一桌“六大碗”，够吃不浪费，有了“合约食堂”，大家也不攀比了。“合约食堂”对办酒类型、办酒桌数、办酒天数、上桌菜数、烟酒价格等都做了明确规定，攀比浪费的现象在焦家村已经初步得到了改变。与此同时，以前办事主人家，在酒店或者请“一条龙”承办酒席，一场酒办下来，把菜品成本扣除需要支付的服务费在6000-10000元不等，在“合约食堂”，只需要支付1000元场地及餐具租赁费用，就可以轻轻松松的办完一场酒席。

同时，成立了“合约食堂”，菜品集中统一采购，有市场监管部门定期定时督导、有对菜品的“留样”监管，有办酒产生的生活污水的集中收集处理，在“食品安全、道路交通安全、环境卫生治理”等问题上提供了有效的抓手。

“‘合约食堂’的推进破除了农村的陈规陋习，真正为农村农民算好了‘几本账’。”王碧磊说道，首先是为老百姓算好了“荷包账”。有效地治理了农村巧立名目办酒席的问题，为老百姓节约了一大笔“荷包开支”。其次是为办事主体算好了“经济账”。在“合约食堂”，只需要支付少许场地及餐具租赁费用，就可以办完一场酒席。再次是为村集体算好了“治理账”。解决了“想管但难管、敢管却管不好”等困难问题。

据悉，“合约食堂”在焦家村的试点推行以来，通过控制天数、控制桌数、控制菜数、控制礼金数，实现减少办酒成本、减少办酒门类、减少安全隐患、减少环境污染，达到“四控四减”。

安顺日报融媒体中心记者

鲁开伟